Sven的部落格

品名：素顏的少女

成份： 麥芽、酵母、水、發酵糖

酒精濃度：6-7%

酒泡比 7:3

酒體色：淡金白

發表日期： 2015. 08.14.

開瓶時的一瞬間 “啵”  一聲，代表發酵時產生的二氧化碳完全被鎖在瓶中，這就是用最自然的方式製造啤酒氣體口感。

“啵”一聲後散發出來的是淡雅水果香與著一點點麵包香氣微蘊！   好的開始是成功的一半， 這支目前表現  讚啦。

倒出後淡淡金黃色配上一點點霧感，可能是過濾時沒有仔細（扣分），

提醒大家若酒體不清澈，有很多原因，要自己去清楚了解哪一步驟做錯了。推薦一個懶人清澈酒體法： 極少量的鹿角菜膠、吉利丁 都是不錯的選擇。

重點來了，口感上 一入口微酸的果香充滿口內，入喉時喉中可以強烈感覺到酒液配上氣泡的滾動彈跳～咻    溜進肚子裡去

啤酒花的甘苦味在舌根後殘留，酸苦酸苦的口感，不加特別的修飾，單純的感覺就是沒上妝少女羞澀靦腆的樣子，

所以小編把這支home brew 名為：  素顏的少女

這週六還在小客廳辦了一場小型的首發會

在朋友的大力相挺下，小客廳被擠爆啦....  

下一支作品是 “暗” 黑啤酒  敬啟期待....

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另外小編在發表會結束後週日時，到了文山關愛之家，感觸很深。

這邊提醒大家，有多餘的時間、金錢，不要忘記回饋社會。